Барчаспҳои марбут: функсияи гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=”"; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); барои ( var i=0; iДурнамои иқтисодии кунунӣ шояд аз итминон дур бошад, аммо ҳеҷ шакке нест, ки коркардкунандагони гӯшт аз солҳои эҳтиёткор пас аз бӯҳрони молиявии соли 2008 ба вуҷуд омадаанд.
Гарчанде ки бозорҳо ба монанди Амрикои Шимолӣ ақиб мондаанд, GEA Group гуфт, ки сармоягузории таҷҳизот дар Аврупо дар як сол тақрибан 2% афзоиш ёфтааст.Илова ба зарурати иваз кардани мошинҳои мавҷуда, он инчунин илова кардани маҷмӯаҳоеро пешниҳод мекунад, ки барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ ва самаранокии хати истеҳсолот пешбинӣ шудаанд, дар ҳоле ки афзоиши автоматизатсия омили асосии афзоиш аст.
Дигар таъминкунандагони тачхизот ба чунин хулоса омадаанд."Аз он чизе ки мо дидем, [сармоягузорӣ] асосан ба баланд бардоштани самаранокӣ ва самаранокии буриш нигаронида шудааст, аммо инчунин ба автоматикунонӣ ва кам кардани шумораи оператороне, ки барои дастгирии раванди истеҳсолот заруранд," гуфт Ҳув Ҷеймс, мудири кулли.Atlantic Services Corporation.
Драмаи давомдор дар атрофи Brexit барои аксари ширкатҳо нигаронкунанда боқӣ мемонад, аммо бо ҳамгироӣ, нигарониҳо дар бораи нарасидани қувваи корӣ барои ҷалби сармоягузорӣ ба таҷҳизоти нави буридан, буридан ва буридан кӯмак мекунанд.Бо дурнамои коҳиши қувваи корӣ, истеҳсолкунандагон дар ҷустуҷӯи автоматизатсияи баландтар аз сабаби ҳамгироии сайт ба амалиёти соддатар.
"Мо истифодаи афзояндаи автоматизатсияро дар саноати коркард, махсусан коркардкунандагони калон мебинем" гуфт президенти Турн Питер Ҷонген.
Турн барои бастабандии гӯшт истифода мешавад, ки маъмулан дахолати зиёди дастиро талаб мекунад.Ин интиқоли намунаи аслиро аз яхдон ба пресс ё бевосита ба мошини тақсимкунӣ дар оғози раванд ва ба таври дастӣ ислоҳ кардани вазн барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин барои бастабандии вазн, махсусан барои бастабандӣ бо миқдори ками буридаҳо дар бар мегирад. .
"Мо бо ширкати хоҳари худ Middleby Food Processing барои тарҳрезии як системаи пурраи ҳамгирошудаи онлайн тақсимоти гӯшт ва бастабандии гӯштӣ кор кардем, ки дахолати ҳадди ақалро талаб мекунад ва аз ҷиҳати ҳосилнокӣ ва вазн ба натиҷаҳои беҳтарин ноил мешавад" гуфт Ҷонген.
Thurne як парвандаи омода Portioner системаи инноватсионии пайгирии сканро истифода мебарад, ки метавонад бастаҳои вазнҳои собитро бо миқдори муқарраршудаи бурида, аз ҷумла қисмҳои буридаи ягона истеҳсол кунад.Гуфта мешавад, ки системаи ғизодиҳии пайвастаи Portioner дар якҷоягӣ бо gripper инноватсионии ниҳоӣ истеҳсоли маҳсулотро ба ҳадди аксар мерасонад ва қобилияти истеҳсоли то 100 бастаи қуттиҳоро дар як дақиқа таъмин мекунад.
Ҳамзамон, ширкати Marel Line Automated Poultry Nugget ду мошини I-Cut 22-ро бо модулҳои SpeedSort, SingleFeed ва StripPositioner барои кам кардани вобастагӣ аз меҳнати дастӣ муттаҳид кард.Операторҳои дастӣ танҳо барои назорати сифат талаб карда мешаванд.
Мортен Далквист, менеҷери маҳсулоти тақсимкунии Marel, гуфт: "Дар муқоиса бо мошинҳои анъанавии тақсимкунии дастӣ, Automated Nugget Line метавонад ҳадди аққал ду нафарро дар як смена сарфа кунад ва қобилияти интиқолро то 30% афзоиш диҳад" гуфт Мортен Далквист."Хати истеҳсолӣ тамоми массаҳои мушакҳоро тавлид мекунад ва онҳоро мувофиқи вазн ва андозаи муқарраршудаи ҳар як муштарӣ баробар бурида хоҳад кард.Тӯҳфа дар бозор арзонтарин аст.”
Навовариҳои минбаъдаи Multivac UK меҳнатро тавассути бартараф кардани зарурати ях кардани маҳсулот пеш аз буридан коҳиш медиҳад.Мартин Вареҳам, менеҷери маҳсулоти Multivac UK TVI, гуфт: "Аз сабаби мавҷудияти мошинҳои буридан дар бозори Бритониё, истеҳсолкунандагон бояд пеш аз буридан маҳсулотро ях кунанд, то иҷрои беҳтарини буришро таъмин кунанд, ки ин метавонад ба маҳсулот таъсири манфӣ расонад."
“Яхкунии қаҳва ҳам меҳнатталаб ва ҳам энергияталаб аст, зеро маҳсулот одатан коркарди дукарата ва қувваи иловагиро талаб мекунад.Хар ду ресурс торафт кимат мешавад ва аз чихати мехнат бошад, ёфтан ва нигох доштан душвор аст.Бисёре аз истеҳсолкунандагон мошинҳои анъанавии буридани ковокро барои буридани партия истифода мебаранд, аммо ин мошинҳо вазн ва андозаи мукаабҳои инфиродиеро, ки мошинҳои TVI таъмин карда метавонанд, таъмин карда наметавонанд.”
Multivac сплиттери паймоне GMS 520-ро аз TVI пешниҳод мекунад, ки ба истеҳсолкунандагон гӯшти хук ё стейкро бо вазни дақиқи тақсимшуда ва инчунин қисмҳои мукааб / вазн таъмин мекунад.
“Мисли ҳама сплиттерҳои TVI, сплиттер метавонад стейкҳои тайёрро ба таври инфиродӣ ҷамъ кунад, ҷамъ кунад ё пешниҳод кунад, ки ин меҳнатро барои формат кардани буридаҳо барои бастабандӣ кам мекунад ва ба эҷоди системаи автоматии“қисман банду баст” дар болооб кумак мекунад."Гуфт Велҳам.
Варехэм илова кард, ки муштарӣ ба наздикӣ TVI GMS 520-ро аз сабаби чандирии он аз сӯзандоруи стейки гӯшти хук то вазн ва андозаи мукааби собит дар зархарид харидааст, ки барои системаи автоматии кабоб омода аст.
Илова бар кам кардани қувваи корӣ, коркардкунандагон инчунин умедворанд, ки хатҳои навтарини автоматикунонидашудаи истеҳсолӣ бехатарии коргаронеро, ки ҳоло ҳам бояд онҳоро идора кунанд, беҳтар хоҳад кард.
"Яке аз самтҳои асосӣ барои буридан, буридан ва буридан арраҳои тасмаӣ мебошанд, зеро қассохонаҳо ва амалиёти буридани онҳо, бахусус сиёсати саломатӣ ва бехатарии онҳо, таваҷҷӯҳи бештар пайдо мекунанд" гуфт Ричард Нетеркот, Менеҷери шӯъбаи гурӯҳ - хатари пасти Interfood. шӯъбаи забҳ.
«Вақте ки нарасидани қувваи корӣ эҳтимоли зиёд шудани маҷрӯҳ шудани коргарони беихтисосро нишон медиҳад, бехатарӣ аҳамияти аввалиндараҷа дорад.Ин коргарони беихтисос инчунин метавонанд аз сабаби набудани таҷрибаи буридани гӯшт маржаи фоидаро кам кунанд, ки ба буридани нодуруст ва тағир додани андозаи қисмҳо оварда мерасонад.
Interfood ин мушкилотро тавассути ҷорӣ кардани арраи Astech's PW (Precision Weight) ҳал мекунад, як арраи пайвастаи автоматӣ бо назорати ҳамгирошудаи вазн.
Арраи тасмавӣ метавонад гӯшти яхкардашуда, моҳӣ ва маҳсулоти тару тозаи устухонро коркард кунад, ки дар ҷараёни боркунӣ пайваста кор мекунад ва системаи ҳамгирошудаи сканкунии он имкон медиҳад, ки мувофиқи параметрҳои пешакии вазн ё ғафсӣ қисмҳои дақиқро ҷудо кунад.
“Куришҳои баландсифат тавассути танзими дақиқи суръат истеҳсол карда мешаванд.Ҳамзамон, ҳамчун як мошини комилан пӯшида, он дорои интерфейси дӯстона, барномасозии бисёрфунксионалӣ, бехатарӣ ва кори осон аст "гуфт Нетеркот.
Ҳарчанд Interfood инчунин системаи BladeStop-ро пешниҳод мекунад, ки барои ба операторҳо имкон медиҳад, ки ба таври бехатар дастрасӣ пайдо кунанд, "инчунин талабот ба системаи комилан автоматӣ вуҷуд дорад" гуфт Нетеркот."Бо ҷорӣ кардани ин варианти дақиқи назорати вазн, мо ҳоло метавонем як системаро барои ҳама масирҳое, ки ширкатҳо мехоҳанд бигиранд, таъмин кунем."
Тамоюли дигаре, ки Atlantic Services барои пешбурди сармоягузорӣ таъкид кардааст, гузариш ба маҳсулоти махсуси муштариён мебошад."Мушкилоти буридани маҳсулоти ҳамеша фарқкунанда фаҳмиши амиқтари муштариёни мо ва муносибати наздиктарро талаб мекунад" гуфт Ҷеймс.
Аз сабаби таъсири вабои хуки африқоӣ (ASF) ба бозори Чин, истеҳсолкунандагони гӯшти хуки Бритониё афзоиш ёфтанд.
Тибқи маълумоти ширкати харидории Beacon, нархи миёнаи гӯшти хук дар Аврупо аз моҳи май то июл аз нархи миёнаи се моҳи қаблӣ 18% афзуда, аз пешгӯиҳои қаблӣ хеле зиёдтар аст.
Brakes, як таъминкунандаи Beacon, изҳор дошт, ки 30-50% хоҷагиҳои хук дар Чин аз эпидемия зарар дидаанд ва ин дар навбати худ боиси болоравии нархи хук дар ҷаҳон шудааст.
Аммо, пас аз он ки вазири кишоварзӣ Ҷорҷ Эстис иқрор шуд, ки кишвар метавонад дар тӯли 12 моҳ сар задани беморӣ дошта бошад, нигаронии афзояндаи ASF ба зудӣ ба Бритониё меояд.
Justis ба Ассотсиатсияи миллии хукҳо (NPA) навишта, изҳор дошт, ки сатҳи таҳдид дар Британияи Кабир миёна аст ва ин маънои онро дорад, ки "авҷ дар давоми як сол интизор аст."NPA аз ҳукумат ва мақомоти бандари Бритониё даъват кард, ки "муносибати қавӣ" -ро қабул кунанд.
Atlantic ба гӯшт, моҳӣ, нонвойхонаҳо ва саноати коркарди гӯшт ва панир пиёз медиҳад.«Новобаста аз кадом мошин истифода мешавад ё кадом маҳсулот бурида шудааст, мо метавонем теғро таъмин кунем ва хусусиятҳои онро мувофиқи мувофиқ созем.Ин паси рушди назарраси ширкат дар панҷ соли охир аст," пешниҳод Ҷеймс.
"Тавассути кор бо муштариён, мо барои онҳо мошинҳо таҳия кардем, ки бисёре аз онҳо аз фармоишгар табдил ёфта, ба як қисми маҷмӯи маҳсулоти стандартии мо табдил ёфтанд ва баъзе имкониятҳои бузурги дарозмуддатро фароҳам оварданд."
Далквисти Marel гуфт, пеш аз ҳама, истеҳсолкунандагон мехоҳанд бо эҷоди маҳсулоти ҷолибтарин ниёзҳои муштариёнро қонеъ кунанд.
"Намоиш бояд дӯзандагии табиӣ ва ҳамвор бошад" гуфт ӯ."Маҳсулоти зербастабандишуда, аз қабили шабпаракҳо, филеҳои моҳӣ, гӯшти нарм, тасмаҳо, мукаабҳо, нуггетҳои тиллоӣ ва попкорн - бояд бодиққат бурида шаванд ва дар бастаи паллет ё дар табақ зебо бошанд."
Ба гуфтаи Далквист, универсалӣ муҳим аст, зеро маҳсулот бояд барои фурӯш дар супермаркетҳо, тарабхонаҳо, тарабхонаҳои зудфуд ва маҳсулоти коркардшуда мувофиқ бошад.
«Имрӯз амнияти озуқаворӣ масъалаи асосии коркардкунандагони парранда мебошад», - гуфт ӯ.“Филлетҳои моҳӣ ва маҳсулоти порсӣ бояд комилан беустухон бошанд.Барои ноил шудан ба раванди самараноктар ва пурмахсул, амалиёти буридан, буридан ва сегментатсияро бо суръати баландтар ва дараҷаи баланди автоматизатсия анҷом додан лозим аст."
Далквист боварӣ дорад, ки иқтидори коркард меафзояд ва маҳсулот одатан бояд ба вазн ва / ё шакли муқарраршуда бурида шаванд."Барои нигоҳ доштани раванди фоидаовар, ҳама гуна таҷҳизоти автоматӣ бояд кори худро бо дақиқии шадид иҷро кунад, то ниёз ба буридани дастӣ ва тӯҳфаҳо то ҳадди ақали мутлақ нигоҳ дошта шавад."
Азбаски истеҳсолкунандагон фоидаи ночизи корӣ доранд, ҳадди аксар расонидани маҳсулот ҳамеша ҳадафи ҳама гуна сармоягузории таҷҳизоти нав мебошад.
Системаи "Робот бо корд"-и Marel мошини I-Cut 122 ва RoboBatcher Flex-ро барои ҳамгиро кардани буридан, гурӯҳбандӣ ва бастабандӣ барои кам кардани тӯҳфаҳо муттаҳид мекунад.
Грепперҳои баландсифати RoboBatcher ба супермаркетҳо дар ҷустуҷӯи бастаи ҳамвор паллет кӯмак мекунанд ва системаи бинишаш маҳсулоти инфиродӣро ҳамин тавр ҷойгир мекунад.
Далквист гуфт: "Гуфтагари нав маҳсулотро дар табақа ҷойгир намекунад, зеро ҷаҳиши натиҷавӣ назорати роҳи фуруд омадани маҳсулотро ғайриимкон хоҳад кард."«Баръакс, чангкашак ба поёни ҷӯйбор ҳаракат мекунад ва онро дар ҳолати дуруст озод мекунад.Маҳсулот.Дағҳои креппер танҳо дар ҳолати зарурӣ кушода мешаванд, ки ин махсусан барои маҳсулоти охирини паллет муҳим аст.”
Навоварии дигари Marel ин I-Cut122 TrimSort-и нави I-Cut122 TrimSort мебошад, ки барои истеҳсолкунандагоне пешбинӣ шудааст, ки ҳангоми коркарди паррандаҳои вазнинтар аз тӯҳфаҳо канорагирӣ мекунанд.
Далквист гуфт: "Бройлерҳо ва маҳсулоти аз онҳо буридашуда дар саросари ҷаҳон калонтар ва калонтар мешаванд.""Ин маҳсулоти буридашуда одатан дигар барои паллетҳо мувофиқ нестанд ва бояд тақсим карда шаванд.Ин амалиёт боиси зиёд шудани гушт мегардад.Он бурида шудааст.Ин боқимондаҳое, ки қаблан бо гӯшти қиматбаҳои қиматбаҳо тамом мешуданд, акнун метавон ба як силсила маҳсулоти ҷолибе табдил дод, ки онҳоро бо нархи хуб ба фурӯш баровардан мумкин аст».
TrimSort метавонад ба мошини тақсимкунӣ ва буриши I-Cut 122 ворид карда шавад, то раванди синхронизатсияи буридан ва буриданро дар чаҳорчӯбаи паймоне, ки аз худи I-Cut 122 калонтар нест, таъмин кунад.
Ба гуфтаи Далквист, буридани порсия метавонад бе модул пораҳои хурдтарро (ба ҷои 25 грамм 5 грамм) тоза кунад, ин маънои онро дорад, ки TrimSort дараҷаи баландтарин муваффақият дар ҷудо кардани партов аз маҳсулоти асосӣ дар саноат дорад.
Ва ин дақиқ имкон медиҳад, ки буридани қисман ба маҳсулоте, ки қаблан коркардашон душвор буд, ба мисли сина, қаҳваранг, рон ё рон дароз карда шавад.
"Аз тӯҳфаҳои нолозим худдорӣ кунед" гуфт ӯ."Ҳамаи гӯштҳои тақсимшуда ба вазни муайян дақиқ ва пайваста бурида мешаванд.Бастабандӣ осонтар ва дақиқтар мешавад.Ба коркардкунандагон дигар лозим нест, ки дар бораи паллетҳои вазни зиёдатӣ ғамхорӣ кунанд, ки фоидаи онҳоро вайрон мекунанд."
Ҷонген гуфт, ки таъмини таҷҳизоти буридани барои барномаҳо ба истеҳсолкунандагони таҷҳизот имкон медиҳад, ки ҳосил ва ҳосилро оптимизатсия кунанд ва таҷрибаи Турнро дар буридани бекон таъкид кунанд.
"Дақиқӣ муҳим аст, иҷрои вазн ва тӯҳфаҳои кам калиди иҷрои фоидаоваранд" гуфт ӯ.
"Мо медонем, ки бекон дорои фарқиятҳои калони минтақавӣ ва талаботи мушаххаси бозор аст ва таҷҳизоти мо имкон медиҳад, ки ин фарқиятҳои нозук бо хароҷоти ками амалиётӣ натиҷаҳои беҳтаринро таъмин кунанд.Буридани бекони IBS1000-и мо барои буридаи бекони пушт оптимизатсия шудааст ва он дар саноати коркарди бекони Бритониё ва Ирландия хуб эътироф шудааст.Технологияи пешрафтаи gripper охири думро ба вазни маъмулии 80-100 грамм кам карда, истеҳсоли мизоҷони моро хеле зиёд мекунад.
"Гаппер инчунин метавонад назорати маҳсулотро ба ҳадди аксар расонад, то ба сифати пайвастаи буридаҳо ноил шавад ва вақти боркунии камтар аз 6 сония имкон медиҳад, ки интиқол то 2 тонна дар як соат ба даст оварда шавад."